Handwerksbäckerei
aus Salmendingen.

Mit viel Leidenschaft für echtes Bäckerhandwerk, das Tradition und Moderne verbindet. Freuen Sie sich mit uns auf unsere Verkaufsstelle im Häuslerwasen 14, die aktuell für Sie umgebaut wird! Der Verkauf geht währenddessen wie gewohnt in unserem Verkaufswagen vor Ort weiter.

Zu unseren Öffnungszeiten

Unsere Philosophie

Wir sind stolz auf #bestesteamderwelt! In unserer kleinen Handwerksbäckerei in Salmendingen verbinden wir Tradition und Moderne. Unser Herzstück ist die Leidenschaft für echtes Bäckerhandwerk, das man schmeckt.

Aktuell bauen wir für Sie unsere Verkaufsstelle im Häuslerwasen 14 um. Damit Sie in dieser Zeit nicht auf unsere frischen Backwaren verzichten müssen, bedienen wir Sie während der gesamten Bauphase gerne an unserem Verkaufswagen direkt vor Ort. Mit diesem Umbau investieren wir in kürzere Wartezeiten, besseren Service und vor allem in den langfristigen Erhalt der Nahversorgung hier im ländlichen Raum.

Echtes Handwerk. Echter Geschmack.

Wir verbinden überliefertes Wissen mit modernen Ansprüchen: Regionales Mehl, keine künstlichen Zusatzstoffe und vor allem viel Zeit für unsere Teige. Das macht unsere Backwaren aromatisch und besonders bekömmlich.

Eine besondere Rolle spielt dabei unser Holzofen. Die intensive Hitze der Glut sorgt für eine kräftige Kruste und den unverwechselbaren Charakter unseres Holzofenbrotes. Und weil bei uns noch echte Menschen backen, sieht nicht jedes Gebäck exakt gleich aus – kleine Unterschiede machen jedes Stück einzigartig.

Hinter all dem steht unser #bestesteamderwelt: Über 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen täglich mit Können und Leidenschaft dafür, dass aus besten Zutaten richtig gute Backwaren werden.

Echt. Regional. Handgemacht.
Und mit ganz viel Liebe gebacken.

Backen mit Feuer und Zeit

Unser Holzofenbrot wird so gebacken, wie es schon Generationen vor uns gemacht haben: mit Feuer, Glut und viel Fingerspitzengefühl. Bevor das erste Brot in den Ofen kommt, brennt das Holz direkt im Backraum und verwandelt sich in eine gleichmäßige Glut.

Ist die richtige Hitze erreicht, übernimmt der aufgeheizte Stein das Backen. Ganz ohne Knopfdruck, dafür mit einem guten Auge für Temperatur, Zeit und Teig. Die intensive Hitze sorgt für eine aromatische Kruste, während der Ofen seine Wärme schonend an den Teig abgibt. So entsteht die saftige Krume und das unverwechselbare Aroma.

Man kann gutes Handwerk nicht einfach programmieren.
Man muss es können.

Werde Teil unseres Teams!

Du suchst eine Ausbildungsstelle? Starte deine Ausbildung bei uns als Bäcker/in oder Fachverkäufer/in im Bäckereihandwerk. Lerne von echten Profis in einem Betrieb, der Leidenschaft für echtes Handwerk mit modernen Geräten kombiniert.

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